Vladu Bucataru - Retete rapide cu poze

Se afișează postările cu eticheta salate. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta salate. Afișați toate postările

Salata de legume cu dovlecel

Salatele sunt simple, delicioase si rapide. Ideale pentru acest blog !
Aceasta salata nu are nimic diferit, doar putin mai multa munca, ca am adaugat cateva cuburi de dovlecel fiert in ea.

Avem nevoie de rosii, castraveti, ceapa, ardei gras, dovlecel si branza dupa gust.


 Aruncam cuburile de dovlecel in apa clocotita cu sare pentru 4-5 minute si apoi le integram si pe ele in salata dupa ce le-am racit in prealabil :


 Asezonam cu ulei de masline, sare sau branza si piper:


 Daca nu punem branza, salata poate fi considerata de post!

Pinapple salsa - salata de ananas

Am cumparat un ananas intreg, sa imi aduc aminte de calatoriile in Africa - Nigeria.
Ananasul poti sa il mamanci asa ca pe mar sau poti sa il integrei in diverse retete. De exemplu porc cu ananas, in bucataria chinezeasca sau salate in Mexic.

Am sa va prezint in continuare o mica salata.
Se curata ananasul si se taie cubulete:


Toc patrunjel si tai felii un ardei iute si o rosie :


 Se adauga zeama de lamaie, sirop de cocos, partea verde de la o ceapa si patrunjelul :


 Si cam asta este de facut :


Pofta buna!

Salata orientala

Ca o alternativa a salatei de beof, se poate incerca mai simpla si mai rapida salata orientala.

Ingredientele necesare:
- cartofi (cam un kg)
- oua fierte (3-4 dupa preferinte)
- 1 ceapa medie (sau 2 fire ceapa verde)
- maioneza
- sare, piper

Cartofii se fierb in coaja. In oala in care fierb se presara un praf de sare.
Dupa fierbere se lasa la racit si apoi se curata de coaja si se taie in cubulete medii.


Ouale fierte se taie si ele in bucatele si se pun peste cartofii de mai sus.


Ceapa se taie fin, julien.

Se asezoneaza cu sare si piper si se adauga cateva linguri de maioneza.

De aici reteta poate varia.
Noi am folosit putina maioneza peste compozitie pentru ca ne place mai mult aceasta combinatie.
Altii insa folosesc ulei si otet. Asadar, peste ingrediente, in loc de maioneza se pune un pic de ulei pentru legare si o lingurita de otet si apa. S-ar putea adauga deasemenea si cateva masline daca va plac.

Este o salata consistenta, dar simpla, de vara, usor si rapid de preparat. Noua ne place foarte mult :)

Pofta buna!

Salata de varza, ceapa verde, apio si rucola

O salata simpla pentru o zi calduroasa ca aceasta :

Varza, rucola, putine rondele din 2 bete de apio si 2-3 fire de ceapa verde:


Se adauga ulei de masline, si salata este gata:



Salata de legume cu piept de pui si ou

O salata interesanta, buna si hranitoare.

Ingrediente:
  • un sfert de varza
  • o rosie
  • un ardei gras
  • un ou
  • branza telemea de oaie
  • piept de pui

Se face pieptul de pui la gratar, apoi se taie bucatele mici !
In rest, prepararea este simpla .... se adauga toate intr-un bol (fara ou) si se amesteca!
La final se orneaza si cu ou:



---

Salata de varza cu apio si rucola

Acuma vara, o salata este excelenta! Racoritoare si gustoasa.
Recent, am cumparat o radacina aeriana de telina, sau apio cum mai este cunoscut!
Am introdus-o in clasica salata de varza cu rucola!

Am inceput incet, incet sa toc varza:


 Apio, ardei capia si putina ceapa verde:


 Se adauga ulei de masline, extravirgin si salata este gata:


 Pofta buna !





Salata de andive cu apio

Salata de andive este foarte cunoscuta aici pe site, dar am incercat sa o imbunatatesc!
Am cumparat si eu din pura curiozitate o tulpina apio, sau mai pe romaneste o tulpina de telina aeriana, sau o tulpina aeriana de telina (inca nu mi-e clar) !
Se gaseste pe la supermarketuri cu aproximativ 7 lei.


Salata de andive se prepara foarte simplu. Se spala cu apa rece andivele si apoi se scutura da apa. Se taie in doua si apoi se toaca marunt. Apoi se pun in farfurie si se adauga peste maioneza si eventual jumatate de lingurita de mustar.
In inventia mea am adaugat si cateva betisoare de apio, tot asa tocate marunt ca de ciorba.

Uitati ce a iesit :

 Am ornat salata cu frunze de telina:


Ca gust, am obtinut un gust puternic de telina in salata de andive. Destul de interesant si ciudat in acelas timp!