Lasagna cu somon si spanac

Inspirat de Ikea, am incercat si eu sa prepar o "lazanie" cu somon si spanac.
Aceasta reteta se potriveste de minune acum dupa cele cu peste din Delta si in apropierea dezlegarii crestinesti !
Am folosit o rondea de somon, spanac congelat, putin lapte, dovlecel, morcov, o ceapa si bine inteles cateva foi de lasagna.

In prima faza am pus foile la inmuiat in apa. De obicei nu le fierb, ba chiar am pus foile tari. De aceasta data insa vasul era rotund, mic si daca foile sunt flexibile le poti manevra cu o mai mare usurinta.

Apoi am prajit intr-o tigaie somonul, pentru design si gust am adaugat si cativa baby shrimps :

Si in paralel in alta tigaie am calit ceapa, morcovul si dovlecelul, iar dupa ce s-a prajit somonul l-am curatat de oase si l-am adaugat in cea de-a doua tigaie.

Spanacul, decongelat il calim putin in tigaie, adaugam condimente dupa gust si putin lapte ca sa se creeze ca o pasta sa fie usor de intins.

Acum ca toate sunt gata putem incepe constructia lasagn-iei in vasul disponibil :

 Am pus un rand de spanac, foi, apoi spanac, peste, foi, spanac,peste foi si tot asa.
Dupa aceea am introdus la cuptor, 180 grade, convectie, tava 3, timp de 30 de minute. Pe final, se poate inlatura capacul oalei pentru a se rumeni mai frumos.

Rezultatul a fost savuros si chiar mai bun ca la Ikea.

 -

Spaghete cu scoici si somon

Va prezint acum o reteta ca in Italia ... pe malul mediteranei "la dreapta"!
Am folosit Spaghete Barilla Vermicellini numarul 7. Inca nu imi e clar ce e cu numerele astea ca la spaghete, dar am sa ma documentez!

In rest mai avem nevoie de niste scoici de la Mega, (7 lei 200g) , rosii cherry, ceapa, usturoi, o bucata de somon.

Sotam scoicile si niste bucatele de somon circa 4-5 minute (in unt sau ulei de masline). Iar cealalta bucata de somon o punem la fiert intr-un ibricel:

Scoatem apoi scoicile si somonul intr-un castronel in care adaugam putin sos de peste si niste sos dulce-picant si amestecam sa prinda gust:

Intre timp punem pastele in apa fiarta cu sare, 3 minute mai putin decat este scris pe ambalaj (deoarece o sa le mai fierbem si in tigaie).
Deasemenea punem in tigaie putin ulei, si calim si ceapa si rosiile cherry:

Scoatem somonul din ibric si il maruntim pe o farfurie (sa nu aruncati apa in care a fiert) :

Adaugam somonul si scoicile in tigaie :

Dupa care si pastele :

Completam cu supa de peste, in functie de cat sos dorim sa avem si mai fierbem 3 minute.
Cam asta este reteta :

Paste cu creveti

Acuma ca tot vin Floriile, am zis sa fac in fiecare zi o reteta cu peste sau fructe de mare si sa o gatiti in ziua in care se mananca peste pe cea mai interesanta.
Daca titlul e putin dubios si va duce cu gandul la sarbatoarea crestina, in realitate ar trebui sa fie penne cu creveti.

Va prezint in continuare o reteta simpla si delicioasa de paste cu fructe de mare.
Avem nevoie de "o mana de creveti" , rosii cherry, ardei gras rosu, 3-4 ciuperci, usturoi, penne (paste fainoase).

Am pus la incins tigaia cu putin ulei de susan si un catel de usturoi tocat si unul presat, pentru a da un gust mai fain uleiului. Am prajit apoi crevetii:

Sa nu uitati si de paste. Se pun in oala cu apa cu sare care fierbe si se lasa aproximativ 10 minute. Deasemenea ar trebui sa cititi indicatiile de pe prospect si sa mai scadeti 3 minute, deoarece o sa le mai las la facut si in tigaie mai tarziu, impreuna cu crevetii si legumele.
Pentru decor am fiert si 2 fire de asparagus. Pentru a isi pastra culoarea verde dupa fierbere ar fi indicat sa il scoateti pe o farfurie cu 2-3 cuburi de gheata.

 Dupa ce am prajit crevetii putem sa ii scoatem intr-un castronel si sa trecem la calit legumele.
 Daca tot aveam apa la fiert, am scufundat putin rosiile cherry pentru a putea curata usor de pielita. In paste este indicat sa nu avem pielitele de la rosii.
Asa ca in puti ulei de masline am pus legumele la calit :

Dupa cateva minute am aduaugat si pastele si crevetii :

Pentru a face mai mult sos putem adauga supa de peste (daca avem) sau mai simplu apa din care au fiert spaghetele.

 Cam asa ar trebui sa arate :

-

Ravioli / Tortellini cu sos alb

Ravioli sau tortellini sunt paste fainoase care au in mijloc o bucatica cu branza sau sunca de porc.

Ele se pot gati cu sos alb, dar si cu sos rosu (de rosii ca pentru spaghete).

Pentru aceasta reteta avem nevoie de ravioli, branza cu mucegai, putin lapte, 50g smantana, 50g unt.

 Punem la fiert in apa cu sare ravioli cam 17 min, respectam timpul de pe ambalaj.

Intr-o tigaie topim untul, adaugam branza cu mucegai. Cand au devenit lichide adaugam smantana si apoi lapte pana ajunge la consitenta dorita. Daca dorim sa ingrosam sosul putem folosi 1 - 2 linguri de faina sau 1 - 2 lingurite de amidon de porumb.

 Cam asta e treaba cu pastele !
Le punem in farfurie si adaugam sos peste ele.

Alta data in sosul acela alb, la inceput am pus si niste kaizer. Se preteaza daca ravioli sunt umpluti cu sunca de porc.